地瓜的厨房笔记

   估摸着现在该是春暖花开了，这款洋溢着浓浓春意的甜点很符合现在的季节。因为有桂花、香茅，所以正好还可以参加咋们厨房里的三月比赛~~~~~：）花卉入菜！好了，这是种子选手地瓜同学为大家呈现的作品——班兰蜜桃冻！

【班兰蜜桃冻】

材料：班兰叶1把   桂花10克   冰糖100克   蜜桃罐头适量   果冻粉30克   清水1升

作法：

1、班兰叶清洗干净后打结放入锅内，倒入1升清水煮20分钟至清水变绿，然后盛出200毫升备用，把其余的班兰水倒入另一口锅，或捞出班兰叶扔掉把水留在锅里

2、把冰糖倒入班兰水煮溶，果冻粉用少许清水化开后倒入煮班兰水的锅内一起煮滚，把煮开的班兰果冻液一半倒入容器内放凉后移入冰箱冷藏

3、把桂花倒入另一半果冻液中搅拌均匀后倒入另外一个容器放凉冷藏，凝固后用刀划成小方块

4、之前留起来的200毫升班兰水倒入碗中，再把作法2的果冻用勺片成片儿放入碗里，之后再放入有桂花的班兰果冻，最后把蜜桃罐头切成片儿花放在顶部即可

分解图……

地瓜的贴心建议：

1、这道甜点不仅可以用班兰叶制作，也可以用香茅草来制作。事实上我第一次吃到的就是用香茅草制作的！

香茅是我国西南和亚洲东南等国家做菜常用的一种香草，又叫柠檬草。具有祛风除湿，消肿止痛的功效，可用于治疗风湿疼痛，头痛，胃痛，腹痛，腹泻，月经不调，产后水肿，跌打淤血肿痛。如果我解释的不够详细，请用“百度”的图片搜索看看

2、煮果冻看能不能凝固，可在煮沸后用勺盛一小勺果冻液出来用嘴吹凉，如果不能凝固可再加一些果冻粉

3、不适合三岁以下小宝宝食用

4、很多人问在哪里可以买到香茅，我们这里的超市有一把把卖的，国内估计菜市会有，以前我见过卖粽子叶的有卖，另外花市上也有一盆盆栽种好的香茅出售！