地瓜的厨房笔记

    讲个笑话给大家听吧：）……不过我只会讲小动物的G级别笑话，所以18岁以下儿童也可以往下接着看 *^_^*

    哼……哼……嘘……安静一下下，我要开始讲了！

    有一条美丽的小河上有一个独木桥，因为桥面太窄，常有过往的行人掉到河里。河里面住着一群鳄鱼，一有人掉下去，鳄鱼就bia ji bia ji把他吃掉了。一天有只小猪来到这个小河边要过桥，这时候桥对面儿来了一只山羊，两人都走到了桥上谁也不让谁。结果涅，两人都掉河里去了，小猪心想：完了，命将至矣~~~~可是涅，鳄鱼看了它一眼就扑向山羊，一点儿要吃小猪的意思都没有，山羊临死前问鳄鱼：为什么你不吃它却要吃我？鳄鱼说：你大爷我是回教徒！！！

    笑话讲完了，要是冷得慌，得嘞，再添件衣服吧：）那……我们开始吃山羊吧！

【秘制黑胡椒羊排】

材料：羊排3块（2厘米左右）   洋葱（中等个）1个   大蒜6瓣   芦笋9根   黑胡椒粉少许   黑胡椒碎少许   香草盐少许（专门烘烤羔羊的，瓶子上有写“Roast Lamb”）  黄油50克   红酒50毫升   淀粉1汤匙   盐2茶匙

作法：

1、取半粒洋葱切碎，和大蒜一起用搅拌机打磨成泥后倒在羊排上，然后再调入盐、红酒、淀粉、黑胡椒粉、黑胡椒碎、香草盐等拌匀，封上保鲜膜腌制30分钟

2、芦笋洗净后放入加盐的沸水中焯烫10秒后捞出浸入冰水

3、另一半洋葱切成丝备用；黄油放入平底锅内小火溶化，然后放入羊排小火煎2分钟后翻面，并放入洋葱丝一起煎2分钟，撒入少许黑胡椒碎后翻面再撒上少许黑胡椒碎，放入芦笋煎2分钟即可

分解图……

地瓜的贴心建议：

1、香草盐在大超市的进口食品处有卖的，推荐“Masterfoods”这个牌子

2、煎制羊排建议使用小火，并且时间控制在5分钟左右，这样煎出来到羊排嫩滑多汁，外焦里嫩，如果时间太久口感就不好了，我最喜欢5分熟 *^_^*

3、吃这道羊排的时候如果配上Marsala葡萄酒，那种美妙的滋味……自己去体会一下吧：）