地瓜的厨房笔记

    这款养生芝麻糊，送给所有看到的同志！

    08年的开头，对我来说真的是满顺心如意，如果说我把美食当事业的话，也终于有了点小起色，这些都要谢谢你们——谢谢SOHU工作人员给我的推荐、斑竹给我的鼓励、众多筒子们给我的支持、意见和帮助，当然还有木瓜*^_^*如果不是你这么挑食，我也不会有这些年的进步，至于地瓜妈，更是应该感谢，逼着我从小待在厨房陪你做饭，不然也不会潜移默化地学会这项伟大的技能！最后特别要感谢Jean，真诚的，祝大家08年事事顺心、少生白发！

           【淮山养生芝麻糊】

材料：淮山10克   黑芝麻40克   大米30克   冰糖100克   牛奶250毫升   清水少许

作法：

1、提前将大米和淮山浸泡2小时，黑芝麻装在竹箅子里用水冲洗干净，然后把芝麻倒入不粘锅用小火炒香，泡好的淮山切成小粒

2、把淮山粒、黑芝麻、大米全部倒入榨汁机内，打磨5分钟，然后倒入锅内

3、把200毫升清水把冰糖煮溶后倒入盛有芝麻糊的锅内搅拌均匀

4、开火后，芝麻糊受热马上就变得粘稠起来，这时倒入牛奶不停搅拌使均匀，烧开后即可

分解图……

地瓜的贴心建议：

1、冲洗黑芝麻最好倒入一个竹箅子，用流动的清水冲洗，炒制芝麻时锅内不需要倒油，直接用最小火不停翻炒即可，注意不要炒糊哟

2、淮山又名山药，健脾、厚肠胃、补肺、益肾。可在药材店买到，但多食无妨，但放多了会使芝麻糊有较浓的药味，10克足够

3、最后煮开芝麻糊的时候一定要不停搅拌，因为有大米糊，所以淀粉一遇热就粘稠起来，如果搅拌不够很容易粘锅糊底

4、此款甜品能滋阴补肾、益脾润肠、常食可健体强身

    前2天木瓜同学也在SOHU开了部落格——木瓜的部落格  倒不是叫大家去捧场哈~~~~*^_^* 木瓜是CISCO工程师，他的部落格也都是关于工作，如果你也从事这一行，或许会从他那里得到些许经验~~~~