地瓜的厨房笔记

   嗨，大家的新年过得怎样？是不是都觉得少了小时候那种特别的期待和兴奋？有位朋友跟我说，好像过周末一样……*^_^* 我们家也是这样，木瓜第一次不在北京过年，还是在热带的夏天过农历新年，除了街上浓烈的气氛和地瓜妈每天不停地忙乎着置办年货在提醒他过新年啦，他说真不感觉都三十儿了！

    结了婚的孩子没有红包拿，死皮掰咧地缠着我妈左一句吉祥话右一句吉祥话才讨了俩红包，忒不过瘾了，拉着木瓜说我们俩互发红包，肯定得找机会从他那儿捞点零花钱社~~~~要不，我结婚干嘛来着*^_^* 婆婆也常来看我的部落格呢，婆婆看到这儿可别为儿子委屈啊，我那点儿钱还不大多都给他添行头了吗，再说，我们家的财政大权还在他手上呢，是不？！*^_^*

【Kaya土司+咖啡乌+半熟蛋】

材料：土司2片  Kaya酱  鸡蛋1枚  速溶咖啡1袋  黑胡椒粉少许  老抽2滴  黄油1片

作法：

1、锅内烧水，沸腾后放入鸡蛋，转小火煮3分钟关火取出，敲开用勺刮出5分熟的鸡蛋倒在碗里，撒上少许黑胡椒粉和2滴老抽即可

2、取2片土司，分别在其中一面抹上少许Kaya酱，然后放上1片黄油，将一片土司盖在另一片土司上，放进小烤箱烤5分钟，取出后切小块即可

3、将速溶咖啡倒入咖啡杯内，倒入沸水冲化即可

分解图……

地瓜的贴心建议：

1、切面包最好选用带锯齿的刀，用拉锯式的方式可切出漂亮的面包块，千万不要用下压的方式切面包

2、煮鸡蛋的时间不可过长，3分钟左右就行，煮出的鸡蛋只有最外层的蛋白凝固，里面的蛋白和蛋黄仍然是液体状，据说这样的鸡蛋最营养

3、Kaya酱是新加坡的特产，在国内的“Bread talk”和“土司工坊”应该有罐装出售；如果来新加坡旅游的话很值得带几瓶回家哟

4、如果想把面包烤出好看的花纹，只需要把面包放在烤网上而不是烤盘上即可

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