地瓜的厨房笔记

    我和木瓜的Happy Time只剩下最後1小時啦！地瓜媽的飛機還有1個小時就到啦~~~~~~~~我很會利用一些瑣瑣碎碎的時間，反正也是坐在機場干等，還不如做點容易打發時間的事情是不？！*^_^* 帶了電腦過來寫日誌，等回家就上傳。木瓜說，公共場合的無限網絡很不安全，所以在使用公共網絡時不要使用任何涉及密碼、帳戶的東西，瀏覽著玩就是了！我也在這裡順便轉告給各同志啦~~~~~還是小心為好！

    最近總是在做茶點什麽的，很少正經做飯，今天開始多放菜，少放零食吧~~~我已經快吃零食上癮了……

【川味彩椒肉絲】

材料：

A：青、紅、黃椒各半個   豬肉1塊   蒜瓣2粒   生薑2片   京蔥1小段   郫縣豆瓣1勺   花椒1小把

B：料酒（米酒、花雕酒都可）2湯匙   芡粉1大勺   白糖1/3勺   1片生薑切絲  白胡椒粉少許   生抽少許    

作法：

1、彩椒切成絲、豬肉洗淨后切絲，取1片生薑切絲、大蒜切片、蔥斜切成段

2、將切好的豬肉和調料B全部倒在一起用手抓勻腌製10分鐘

3、炒鍋内倒適量油燒熱，放入花椒爆出香味后撈出扔掉，再放入蔥、姜、蒜爆香，隨即放入郫縣豆瓣炒勻

4、倒入肉絲大火爆炒至變色，然後倒入彩椒絲繙炒1分鐘，最後調入少許味精即可

分解圖……

地瓜的貼心建議：

1、郫縣豆瓣本身就很咸，所以做這道菜的時候不用再加味精

2、這道菜需要爆炒，所以要用大火炒制，並且不要炒太久

3、吃這個菜的時候一定要少煮飯，真的真的，不然你一定會像我一樣吃三大碗*^_^*