地瓜的厨房笔记

    幾近年尾，新加坡的公共假期特別多，幾乎就是和朋友、同事、同學一起吃吃喝喝的日子，所以最近這半個月幾乎沒在家準備過一頓像樣的晚餐，給木瓜和地瓜媽做的都是一些甜點什麽的，所以，親愛的，請不要怪我最近縂不做些正經的！

    過完了聖誕，最值得期盼的就是新年和中國年。新年對我來説除了顯示自己又要成熟一點外，沒有特別特別的意義，所以便一心準備迎接中國年的到來。拿紅包，吃大餐，買新衣，裝飾家裏，和朋友聚會和親人團圓……還可以毫無顧忌理由充分地大把花錢，實在是沒理由不期待*^_^*

    今天開始我要投入過年的氣氛中去啦，最後再給聖誕節做個告別，秀一下今年木瓜送的聖誕禮物，一個天文望遠鏡！我上初中便開始夢想的東西，終于在十多年後得到！嘿嘿~~~時間是長了一點，可是，有什麽關係呢？！我對它的熱情一點不減：）

    很好奇我這樣的女生怎麽會想要這麽一個禮物吧？！

    很小的時候看過一本書《鐵道銀河999》，於是對無窮的宇宙充滿了想象；大一點，《小王子》 又給了我新的幻想；再大一點的時候，NONONO，這次不是書，是一個男孩，別偷笑亂想，是那男孩的媽媽從香港買了個炮筒般大的望遠鏡給他，天，我第一次見到這麽高級的東西，就差流口水了，他可神氣了，碰都不讓10年的老朋友碰一下，了不起嗎？我也會有我自己的望遠鏡！！！可是要是我敢開口跟我媽要一個3000塊的望遠鏡做禮物，我保證，我的屁股會變菊花，十年前，那可是我人生最黑暗的一年！STOP，那幾年想想都覺得後怕……扯得遠了，總之，我只是想表達我對星空的無限想象以及我對望遠鏡的一片癡心。

    望遠鏡是買回來了，每天晚上天一黑我就很極其熱切地搬了凳子去陽臺，總是期盼著看看我認識不多還能分得清的那幾顆星，可是，連續等了5天，別説星星，我連月亮的影都見不着，只好安慰自己——好事多磨，就黨是培養耐心吧，就像今天做的這個臘八蒜，也是需要耐心等待的喲！*^_^* 

           [臘八蒜]

材料：可密封玻璃罐一個   蒜頭4、5個   米醋一瓶

作法：

1、將大蒜切頭、剝皮后洗淨瀝干水分

2、將控干水后的蒜瓣放入乾淨無油的玻璃罐，然後倒入米醋没過蒜瓣

3、蓋上蓋子密封，存放于陰涼陰暗処約10天即可全部變綠

分解圖……

地瓜的貼心建議：

1、泡腊八蒜是北方，尤其是華北地区的一个习俗。顾名思义，就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜，我在認識木瓜前從來沒吃過也没見過，這個還是公公教的呢*^_^*過年的時候配着餃子吃真的很讚

2、泡腊八蒜最好用紫皮蒜和米醋，紫皮蒜瓣小泡得透，蒜瓣硬崩瓷实，泡出的蒜脆香，沒有的話普通大蒜也一樣；米醋色淡，泡过蒜色泽如初，橙黄翠绿，口感酸辣适度，香气浓而微甜。

3、蒜里面含有丰富的维生素，与醋酸结合有健提之功效，但吃多了会产生抗物酶，这就会让人精神疲惫

4、我比較心急，泡了2天就撈出來，還沒怎麽變綠，如果不是像我一般心癢癢，泡十天再吃應該就綠透啦