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2007-11-21 | 【地瓜的日韩小馆】请叫我张太太——韩国泡菜汤
昨天真的是很开心，处处都充满了惊喜，总是突如其来地给我一个大大的感叹号！
前天接到电话通知我们昨天下午去婚姻注册局核查文件，下午请了2小时的假拿着我们的护照和两位证婚人的证件去核查，结果到了那里才知道，我们一会儿要在法官面前宣誓，结婚证已经做好，只要注册官一签字，我们就算合法夫妻了。￥％……※×◎呆了，太突然啦，我们都以为过了26号的婚礼仪式后才会看到结婚证，我……我……我还没准备好呢！
法官说：请举起你们的右手，跟着这张纸读……
……
……
当我们举起右手，声音变得哽咽了，眼泪就一直在我们的眼眶里闪烁着。想起两个礼拜前，米桶姐跟我说他们也是在ROM注册，当时她家老爷也是这般闪着泪光，那时我还笑，这个男人可真是够可爱，不就是宣誓嘛！……直到这一刻，我也这般泪光闪闪地激动着，才那么强烈地感受到结婚对我的人生来讲是种什么意义。*^_^*
结束之后，法官跟我握手，我听她说：恭喜你成为张太太……哇哈哈哈，第一次听到别人这么叫我，太喜欢了！后来一路上我都叫木瓜这么叫我，嘿嘿，简直听得上瘾。以后跟别人介绍自己的时候，再不说请叫我地瓜小姐，我要说：请叫我张太太！ 
【韩国泡菜汤】
材料：韩国辣白菜1碗 洗米水一大碗（约500毫升） 中型土豆1个 小型洋葱1个 黄豆芽1把 金针菇1把 豆腐1块 五花肉1小块（牛肉亦可）
调料：大葱1小段 辣椒粉1勺 白糖1/2勺 蒜泥1勺 生姜泥1/2勺 料酒2勺 香油1勺 大酱1勺 （这里说的勺以普通的汤勺为单位）
作法：
1、 将土豆去皮后切成片，洋葱切成丝，五花肉也切成片、泡菜切成1口大小，大葱斜切成段备用
2、 在五花肉片内调入蒜泥、姜泥、料酒、香油、白糖和辣椒粉拌匀腌制10分钟
3、 在陶锅内倒入少许芝麻油，然后放入腌制好的五花肉片小火煎至变色，然后分别放入洋葱丝和泡菜翻炒2分钟
4、 往锅内倒入洗米水，转大火，然后调入大酱
5、 将土豆片放入锅内煮2分钟后，再依次放入豆芽、豆腐、金针菇煮至沸腾
6、 最后将切好的葱段放入锅内烫熟提味即可
分解图……
地瓜的贴心建议：
1、 韩国泡菜汤的变化很多，放入不同的材料就会变化出各种新鲜的口味，作法都较相似，肉可以选用五花肉、牛肉或鸡肉，放入海鲜的话就可以做成泡菜海鲜汤
2、 韩国泡菜选用发酵较久，比较酸的口感更好
3、 用洗米水做出来的汤会比较浓厚，在蒸饭的时候第一遍先用水将米轻轻地冲洗一下倒掉，然后再清洗的水即可留下
4、 大酱也就是味增，用黄豆制作的豆酱，具体我知道的也不多，想了解更多关于韩国调料的不妨参考米桶姐为大家做的整理——韩国调料的不同应用，另外我把大酱的照片放在这里，虽然我们不识韩国字，看图还不会吗？！：） 
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