地瓜的厨房笔记

                                     【地瓜的厨房笔记】香菇火腿蒸鳕鱼

    晚上，在回家的路上，听到电台里煽情的主持人说起过去的校园生活，说到念书时爱听的歌……我的脑袋开始了无边无际的流浪，人越长大，越爱回忆

    在生日之后，回头看看过去的一年，一事无成：）远一点、再远一点……那时候的我有很多远大、无边无际的梦想

    嘘~~~~让我在我的梦想里小沉迷一下

 【香菇火腿蒸鳕鱼】

材料：香菇3朵  火腿3片  鳕鱼一块

调料：蒸鱼豉油1大勺  料酒些许  姜丝  蒜片  白胡椒粉少许  葱丝  白糖一小勺

做法：

1、将鳕鱼去鳞后放入蒸盘，用厨房纸巾吸干表面水分；香菇热水泡发后切成丝、火腿也切成条；生姜和葱分别切成丝、1粒大蒜切成片备用

2、将火腿丝撒在鳕鱼上，然后分别将葱丝、姜丝和蒜片铺在鳕鱼上

3、把切好的香菇丝铺在最上面并撒上少许的白胡椒粉和白糖

4、倒入蒸鱼豉油和料酒在鳕鱼上，放入蒸锅内大火蒸10分钟即可

分解图……

 地瓜的贴心建议：

1、 蒸鱼豉油我用的是李锦记，我只见到过这一个牌子，所以一直都用它，到目前为止，我觉得不错，用它做过凉拌菜：）如果没有用耗油代替也可以啊

2、  没有火腿也无妨，我只是冰箱里剩下一小块，想办法将它用掉，没有也不影响味道

3、  蒸鱼的时间也不宜太长，大火沸腾后再几分钟就好了，时间长了颜色不好看