地瓜的厨房笔记

                                【地瓜的厨房笔记】清汤？——清汤！

    上礼拜六晚上和木瓜去看《导火线》的预映，到了戏院的时候还早，就到戏院楼下KFC坐坐。看到海报上有个很古典的碗里装了像仙草、龟苓膏一样的东西，怎么以前没见过？！看看什么名字——Ching teng。还是不明白的我怀着极度地好奇点了它，等服务生拿出来后一看，我倒了。一盒非KFC出品的超市货，盒盖上大大的两个楷书——清汤，像龟苓膏、绿豆汤……这类东西一样，就是一碗很广东风味的糖水！虽然有点失望，但是这款冰冰凉凉的汤水还真是满好喝，对于火炉一样的夏天是款不错的冷饮哦！

材料（来源于产品外包装）：桂园干一把  大枣几粒  银耳2朵  枸杞数粒  百合干一把  红豆一把  绿豆一把  冰糖一大把  蜜枣3个（不放亦可，因为我冰箱里还剩下3个，索性一起煮了） 罗汉果1个（地瓜家没有，所以就没放哈）

作法：1、把银耳冲洗后用温水泡发，然后撕成小碎朵；百合干和红豆绿豆也用水泡发1小时。

      2、将所有的材料洗净后倒入高压锅内，加入1.5升水，盖上锅盖气阀煮开，排气后关最小火再煮约半小时即可；如不使用高压锅，那么约煮2小时左右即可。

地瓜的贴心建议：

1、  因为红豆绿豆煮软的时间较长，所以最好事先用水泡发久一点

2、  煮好后的糖水最好倒入一大容器内放入冰箱冷藏至冰凉后再取出食用，口味极佳