地瓜的厨房笔记

                        【地瓜的厨房笔记】地瓜请客——芒果冰淇淋

    天气这么热，地瓜请大家吃冰淇淋！等俺回去的时候，你们谁要见着我，我就真请你们谁吃冰淇淋，除了哈根达斯，地瓜管饱哈！今天太累了，不想多说话：）

    ……

    还是想说一句：这款冰淇淋送给我的疯子偶像——天天和偶的猫猫：）不知道怎么的，刚才打开电脑看到你们俩就觉得好感动……表说我恶心，我有点不善于控制情绪。

    写到这里，忽然又想起那个在零下2度的马路边陪我吃了九盒冰淇淋的男生。嘿，你有偷偷来看我的部落格吗？*^_^* 你还好吗？！：）

              【芒果冰淇淋】

材料：大芒果1个  鲜奶油300克  蛋黄4个  牛奶150毫升  玉米淀粉10克  柠檬半个  绵白糖40克

作法： 1、将蛋黄放入一个较大、又可直接在火上加热的容器里，在蛋黄里加入白糖搅拌使糖溶化，筛入玉米淀粉后搅拌均匀。

       2、把牛奶煮开，一点点徐徐倒入蛋黄液中，一边倒一边别不停搅拌，搅拌均匀。倒牛奶一定要慢，一点点倒，不然蛋糊很可能变蛋花汤哦。 

       3、用小火煮2分钟左右,要一边煮一边画圈搅拌,煮到很浓稠的状态即可熄火。煮好后放置一边降温。

       4、趁蛋糊降温的时间，将鲜奶油隔冰水用打蛋器打至原体积的2倍。

       5、把芒果去皮切块放入搅拌机，挤入半个柠檬的汁，一起搅打成果泥。

       6、把打发好的鲜奶油倒入降温后的蛋奶糊混合均匀，再倒入芒果泥，充分搅拌均匀。

       7、倒入容器中放入冰箱冷冻，冷冻3小时后。每隔半小时拿出搅拌一次，使其没有冰渣，搅拌2、3次即可。

分解图……

 地瓜的贴心建议：

1、  同样的方法，也可以换成别的你喜好的水果口味，加奥利奥饼干的也很好吃呢

2、  冰淇淋冻好后不能完全化了再冻上，否则吃起来就会有小冰渣，买的冰淇淋也是同样的道理。