地瓜的厨房笔记

                           【地瓜的厨房笔记】彩椒白酱意面

     很久没做饭，部落格也好久没上菜了，再不赶紧点，我心里都有愧疚感了~~~~

　　　地瓜变懒的原因是——回家只想玩游戏。《抗日》，走，回到３７年杀小鬼子当英雄去～～～～～

材料：

A：黄油1小块  蒜头碎1勺  洋葱碎1个  培根碎适量  面粉50克  高汤1杯  盐适量
B：鸡肉片1小碗  黑胡椒少许  料酒1勺  淀粉1勺  蒜头碎1勺  彩椒条数条  盐适量

作法：

A白酱作法：

1.先用黄油爆香蒜头和洋葱碎

2.炒出香味时加入培根碎一起翻炒
3.然后加入面粉炒匀，倒入高汤搅拌煮滚，调入盐即可

B彩椒鸡柳做法：
1.青椒、紅椒、黃椒切成小条，雞肉切薄片，用1勺料酒、盐、黑胡椒和1勺淀粉拌匀腌渍
2.锅内热油爆香蒜头碎，然后倒入鸡片炒至脱生变色
3.放入彩椒条一起快速翻炒
4.把先前煮好的白酱倒入 炒好的彩椒鸡柳中拌匀
5.意面放入开水中加点盐煮6分钟，捞出过冷水装盘，把做好的酱料淋在意面上即可

地瓜的贴心建议：

1、炒鸡肉的时间不宜太长，否则鸡肉变老口感不好

2、吃不完的意面还可以在下次吃时撒上芝士放进烤箱烤几分钟，味道也很棒哦！