地瓜的厨房笔记

 　　今天是六一，首先祝和我一样的老黄瓜们节日快乐~~~虽然这个祝福有点晚

 　　虽然在新加坡的儿童节是十月一日、我们的国庆节，但是好歹俺们中国人还是过我们中国的节日。今天下午木瓜陪我去看了《史瑞克3》还带我去买了《笑傲江湖》把整套凑齐，到此结束的话，这个儿童节也算是非常圆满了~~~~

 　　在Sun Tec City的时候，妈妈打电话来让我们俩自己解决晚饭，她已经有着落~~~结果就酝酿了我和木瓜后来的“六一冷战事件”。

 　　我们在Bugis的时候经过一家日本料理店，我就想吃日本料理了，看菜单的时候就跟木瓜说我想吃茶碗蒸，然后我就看到他脸上的乌云啦~~~~~~~我猜想，他当时一定在想：他妈的，你是不是犯病啊～～中午在家才吃了，现在又要吃！他冷冷地说：＂那你在这儿吃８，我去旁边吃海南鸡饭。＂我突然就站起来很平静地说：“那走８，我不吃了！”其实当时他已经在我心里被海扁成残疾了。真的，我只是想比较外面吃的茶碗蒸和自己做的有什么区别～～～～～还不是一心为了人民啊～～～呵呵

 　　后来他吃饭的时候我就只在旁边喝甘蔗水，还很抓狂地把他盘子里的鸡饭搞得一团乱，他居然照吃不误，我心里更生气，然后就开始装哑巴，他说什么我都不搭理。回来的路上他哄我也不理，带我去吃饭也不吃，一个人闷闷地走到楼下去玩秋千。再后来，他也不理我了……

　　回了家他就一个人抱着电脑进房间看书，我进去闹他他又开始装大爷：（ 逗了他两分钟他还不理我，我的火山又再次爆发……结果就是——到现在他还在装大爷……看来自能用“人间大炮”了！

【惹祸滴茶碗蒸】

材料（两人份）：鸡蛋两只　　鱼板（用鱼丸切片也可）　香菇四朵　　虾仁（干、鲜都可）

　　　　　　　杂菜少许（青豆、玉米、胡萝卜粒）　竹笋粒（不加也可）　百合（不加也可）

调料：柴鱼高汤（没有可用泡发香菇的水代替）　盐　　味精　　白胡椒粉

作法：１、在大碗里打入两只鸡蛋，并加入一点盐、味精和白胡椒粉调匀，注意不要打出太　

　　　多泡沫。

　　　２、透过滤网，把调匀的蛋液过滤到茶碗里

　　　３、把柴鱼高汤用同样的方法过滤到茶碗里，高汤和蛋液的比率为１：１，如果没有　　

　　　　柴鱼高汤，可用泡发香菇的液体澄清后代替。

　　　４、用筷子轻轻搅拌一下茶碗里的液体，然后轻轻放入所有的材料

　　　５、盖上茶碗盖，把茶碗放入蒸锅蒸１５分钟即可。

分解图……

　　地瓜的贴心建议：

１、放入蛋液里的材料不可太多，最好以有鲜味的东西作材料

２、蛋液过滤的作用是使蒸好的蛋羹没有蜂窝，口感非常细腻

３、用柴鱼高汤或泡发香菇的水代替清水，使蛋羹很鲜香。柴鱼高汤的作法是用昆布（干海带）和柴鱼干熬制而成

我的只有柴鱼干，没有昆布。如果用香菇水的话，要等杂质沉底、水澄清后再使用。