地瓜的厨房笔记

  　去年秋天的时候木瓜很忙，我们便很少去度假，在家待得实在没劲了我们俩就开始互相抱怨起来。为了不再在抱怨中度过一个周末，我异想天开地出了个鬼主意——做意大利面、PIZZA和提拉米苏，然后看《罗马假日》，假装我们去意大利度假了吧！*^_^* 真的，那个周末我们玩得不亦乐乎：）

材料：意面  牛肉末一盒  洋葱1-2个  蕃茄2个  胡萝卜1根  大蒜头3瓣  蕃茄酱半瓶黄油 盐  味精  黑胡椒  巴西里、迷迭香等香料  芝士一片

作法：1、大蒜、洋葱、胡萝卜全部切成碎粒，西红柿切丁

 2、 热锅用小火化油然后放入蒜粒、洋葱炒出香味颜色变为金黄。如果不喜欢用黄油，请改为其他食用油。

 3、倒入牛肉末炒至脱生，然后倒入胡萝卜粒、西红柿丁一起翻炒数下

 4、把半瓶左右的番茄酱倒入锅内翻炒均匀然后加入各种香料和盐、味精，用小火慢慢熬成香浓的蕃茄牛肉酱，如果感觉太干就加些水让它咕嘟去吧。

5、感觉酱咕嘟得差不多的时候，另置一锅烧水、待水沸腾后放入意面，加一丁点盐煮约7-8分钟即可。 

 6、在装盘后的意面上淋上咕嘟好的番茄酱，最好撒上少许芝士碎就开吃吧。

地瓜的贴心建议：

1、  在制作番茄牛肉酱的过程中最好一直用小火。

2、  这个酱在制作的时候可多做一些，因为做PIZZA的时候，我也用的这个酱来抹面胚，味道非常棒，而且一举两得。

3、  巴西里、迷迭香、等香料可以多撒一些，味道很浓郁的哦~~